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秦含章 ,食品、发酵工业专家,无锡人。中国食品工业协会顾问,中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长,中国食品发酵工业研究所名誉所长,教授、高级工程师,国家有突出贡献专家。1931年毕业于劳动大学农学院。1935年获比利时圣布律农学院工学候补博士学位。后入柏林大学发酵学院进修。1937年后,历任复旦大学、中央大学、南京大学教授。1948年,任江南大学教授、农产制造系(新中国第一个食品工业系的前身)首任系主任

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