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酒业咨询文化先行

酒业咨询

酒企卖的不是酒,是酒文化

阅读提示

酒文化在中国源远流长,众所周知。越来越多的白酒企业以战略的眼光看待酒文化。白酒市场的竞争,因此又多了一个手段,那就是酒文化的竞争。“主导白酒消费的是文化。”因此,酒业咨询机构作为外脑,先企业而进行文化研究,提炼出适合企业长远发展的酒文化,探究酒文化的营销之道,势在必行。

酒文化的挖掘和定位 上世纪90年代,孔府家酒率先嗅到市场的气息,引入了“孔府文化”和“家文化”,使“孔府家酒,让你想家”一夜传遍大江南北。其后,湘西“酒鬼酒”推出了大俗大雅的“酒鬼”文化,独特的文化个性配合湘西神秘的地域印象,再请大画家黄永玉题写名称、画《酒鬼图》、写酒鬼诗、设计酒瓶,提升了酒鬼酒本身的文化含量,达到了用文化提升酒鬼品牌的目的,迅速风行全国各地。之后,“小糊涂仙”、“金六福”乃至“水井坊”等都把酒与文化进行了成功嫁接,演绎了一曲曲文化酒的成功之歌。笔者曾经参与策划的河南仰韶酒业的“彩陶坊酒”,把7000年仰韶文化较鲜明地传递到目标消费者心中,在消费者心目中有了一个清晰的定位和品牌形象,取得了较大成功。

由此可见,无论地域性的还是全国性的酒品牌,成功的品牌背后必有独特的酒文化。作为酒业咨询机构,必须站在一定的高度,能从酒业竞争的相似中找出独有的个性酒文化,在酒文化的挖掘和定位上,抢先一步,帮助企业抢占文化资源。这也是酒业咨询机构从专业角度应该做的分内之事。

酒文化蕴藏生产力

文化是隐形的力量,但唯有将之转化为生产力时才能彰显出价值。一位名人、一个典故、一首佳作都能流传千古,引多少文人墨客、志士仁人、市民百姓,或借酒浇愁,或举杯畅饮,而这一切都和酒文化有关。

对于传统白酒企业来说,也唯有将自己个性的文化通过精确提炼、精准定位、成功整合,才能形成核心文化点,才会在竞争白热化的酒类大战中强势胜出。特别是在特殊的高端白酒运作过程中,个性鲜明的品牌文化,无疑是区别同类产品,引起市场的追捧、认同和现实性消费的有力武器。

同样,地产酒或者说区域性品牌之所以能够长久存活,很关键的一点就是其品牌背后是不可复制的历史与文化,因为一方水土酝一方的文化,一方水土酿一方的美酒。

从这个角度来说,现在酒企卖的不是酒,是酒文化,这也是酒企多要和杜康、李白、苏轼等历史文化名人有牵连的根本原因,可以说酒文化蕴藏生产力。

责任编辑:新买卖企业网站建设 孟冉

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